Licor Sheridan 0,5 litros
A ideia foi originalmente concebida na década de 1980 por Pat Rigney (diretor de Investigação e Desenvolvimento da Bailey), para adicionar outro produto à empresa de marca única.
A produção começou em 1989 e as novas instalações foram construídas para a produção a um custo de 2 milhões (em 1996).
A empresa não conseguiu encontrar uma empresa irlandesa que pudesse fabricar as garrafas de vidro, então as garrafas originais foram fabricadas na Itália. Atualmente, as garrafas são fabricadas na França e na Inglaterra.
